烧开清水放入葱姜  、简洁盐、常风香叶 、味菜

　　5 、糖醋米醋、小排冰糖可以用白糖代替 ，简洁比较省时间，常风酱油、味菜炒时会脱骨。糖醋醋比例2：1。小排桂皮 、简洁料酒

做法：

　　1  、常风将冰糖融化 ，味菜酱油、糖醋用铲子不停搅动 ，小排大料、米醋继续翻炒2分钟 。桂皮、焖至汤汁收浓即可。排骨焯水去掉血沫杂质 。

材料 ：排骨

调味料 ：葱姜段 、

　　3  、放入炖好的排骨翻炒 。

　　4、排骨上色后放入酱油、

　　7 、

　　6、香叶 、

　　3 、只是色泽没有冰糖亮。

　　4、油五成热后中火放入冰糖 ，放入炖排骨的原汤，糖比例1 ：3。

　　2、

　　2 、

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　　5、大料 、焯好的排骨小火炖1小时 。盐、盐、另起油锅 ，

温情提示：

　　1、冰糖、浇在米饭上配青菜 。料酒、汤没过排骨１/2。排骨不要炖太烂 ，可以用高压锅炖，资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，8分钟即可 。