原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西
2 、小茴香各适量 。大火熬1小时 ，盛入碗内 ，
（2）白矾 、花椒 、羊骨头1副 、大锅内加水烧沸后 ，肉片放在馍上 ，撒上葱花即成 。芝麻油各适量。下入羊骨头 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，稍后下白矾 。味精 、撇去浮沫 ，料酒 、粉丝10克 ，旺火煮2分钟 ，撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个），
做法 ：
1 、淋入芝麻油 ，水始终保持滚沸 ，粉丝一并倒入汤中 ，
3 、干姜 、羊肉剔骨后切大块 、
调味料 ：
（1）羊油 、