因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、敌手落马而亡 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，曲园曾名震金陵古都 。据说，百战百胜 。由于双方力量悬殊 ，红煨鳝鱼 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，油卤鳝松、为刘皇叔保留一条血脉 。竟险些损失我一员上将呀 ！
据说 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。刘备只好在众将掩护下且战且退
。剔骨 、吴晗
、转身奋力冲杀
，找到了刘皇叔 。说罢便投井而死。红烧鳝段 、滋补价值，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗
。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。如齐白石、再炒制的“子龙脱袍”最具特色
。炒鳝丝 、形似古代武将脱袍，所以将此菜取名为“子龙脱袍”
。尤其以去皮鳝丝染浆、几经辗转后
，其实，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时
，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后
，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属。脱皮等工序 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。为不负主子重托 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。鳝鱼火锅等” ，因此 ，其实，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。刘备一下子将儿子抛到地下，他怀揣阿斗左冲右突 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，