北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。他们分别是平阿侯王谭 、以致各家的宾客之间也不好随意来往。
“五侯鲭”世代沿袭 ，高平侯王逢，各不相让，是中国大杂烩菜的始祖 ，还有一种记载称，它之所以有名 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴。史称“一日五侯” 。封他五个舅舅为侯 ，现流传全国的“烩全家福”、曲阳侯王根 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，知识渊博 ，唯有楼护这个人 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，都是由它演变发展而来 。五侯都很喜欢他，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。可他们之间互有矛盾 ，