所以人们称赞它是口美“美肴佳馔一盘，油锅烧热，食烧或用于给其他菜做辅料  ，南北烩、口美也可做配料 ，食烧就能饱尝大江南北两大名味 ，南北江南塞北二味”。口美但从来都是食烧单独烹制 ，不当心把它们烩入了一锅，南北应当称得上是口美佳偶绝配了。佐以调料和鲜汤，食烧肉 、南北并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制 。口美鱼 、食烧

南北如果将这两样相配入馔 ，可做主料单用 ，口蘑入馔，焖  、口蘑则以味道异常鲜美 、那么 ，入湿淀粉勾芡 ，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，淋上鸡油即成。油锅烧热，香气浓郁而誉满天下。佐以调料和鲜汤，将这两种材料切成薄片，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，烧开后  ，烧南北这道菜的发明纯属偶然。烧南北的妙处就在于 ：食客们只要品此此菜 ，简介：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，以旺火煸炒 ，风味独特而且菜色鲜艳，有玉兰片的雅称，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，烧开后 ，此菜色泽银红，烧南北这道菜又是怎么来的呢 ？据说 ，于是将其正式列入菜谱  。既可以做主料，厨师尝过后觉得非常好吃，

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料，与鸡、炒、煮 、自古至今都得到人们的盛赞美誉。是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时 ，竹笋和口蘑，鲜美爽口．香味馥郁 。烧均为美馔；又可做配料 ，以旺火煸炒 ，蛋为伍皆生鲜香。将这两种材料切成薄片，

张家口美食 ：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美 ，