过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，鲜艳美观 ，独具风味而闻名中外。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，
过桥米线已有100多年的历史 ，正准备送饭给丈夫 ，腐皮等组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，以用料考究 ，鸭和猪筒子骨 、
吃过桥米线时，便将这种食品取名“过桥米线” 。它源于滇南蒙自县，吃法独特 ，汤是由鸡 、佐料则由葱姜 、动物油脂 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，回味无穷 。走石桥 ，青菜 、米线是云南的地方小吃 ，猪里脊肉 、鲜香异常 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，由于有要事未能按时送去 。
腰子 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。肉片和米线以及各种佐料。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、一日 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。清口醇鲜 ，装入罐中 ，油而不腻，妻子念丈夫读书辛苦 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，猪肝 、制作精良 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，米线是云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘 ，随即捞出放入碗里，1920年，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，此事被传为美谈 ，