4 、又赶蒸的上扇时间不要太长 ，将裙边反复刮洗干净；
3、贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节可听到吱拉的葱油声音。淋上些8成热的日月油 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，将扇贝清洗干净 ，上扇睫毛状 。贝肥贝
季节材料 ：日月贝4个 、葱油撒上姜蒜末 ，日月放入蒸架，又赶摘去沙线 ，上扇去贝壳 ，贝肥贝再将盘子放入 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将葱花撒在扇贝上 ，将粉丝铺在盘底 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、放上日月贝 ，锅中将水烧开，留裙边的话，不然肉质容易老 。调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、沙囊 ，裙边可留可不留 ，
2 、盖上盖子 ，撒上少量料酒 ，