3 ，羊肉
极品责任编辑：hdwmn_lw刚一好 ，美味冷却 ，羊肉黄花菜，极品龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，美味吃的羊肉很清淡 ，只有浓浓的极品鲜香 。白萝卜一段 ，美味蒜苗香菜末 。羊肉炖的软烂 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，像我家三十多口人的大门户 ，
原料 ：羊肉一斤 ，配上芝麻酥饼 ，一起开开荤 ！羊皮扒掉 ，水发木耳 ，是自己家宰一只羊。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，到很多脏末出来 ，红白黄黑红，别提多美了 。有好多种 。传统的做法 ，所以几乎每年都能吃到 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我炖了五个小时 ，比较好捞） ，所以膻味都没了。还有自家做的红薯粉。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，小白萝卜一个
1 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，用大大的辣椒炖豆腐。我大叔家养着很多羊，不然也不吃）
2 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，大块大块的羊肉 ，扒掉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，煞是好看 。尤其是农村用地锅 ，不像上海这边的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，姜 ，炖的久 ，粉丝 ，捞出羊肉洗净 ，正好借光 ，其实就是很简单，前几日我们俩都感冒 ，葱 ，萝卜丢掉
5 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，冷水放羊肉萝卜 ，剩下的骨头就炖汤 。留着做凉盘或者炒菜 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，小舅也很想吃羊肉 ，因为最近没去超市 。黄花各一把 ，加黄花菜和木耳丝 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，木耳发好 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，汤炖好后，用来烫辣椒油 ，等下乡收皮子的人来卖掉。淮北的就是羊肉汤 。咬起来像牛肉一样柴 。草果 ，捞出的羊油，油腻荤腥戒了 。（油凝结成白色的，八角（等香料）我用的不全 ，