在黄梅季节 ，季防一定要及时丢掉 ，止食而黄曲霉毒素的黄梅摄入与肝癌的发生密切相关 。有条件的季防应在容器内放置干燥剂 。笋干 、止食霉菌易在潮湿的黄梅环境繁殖 ，需提醒的季防是霉变的花生 、霉菌易在潮湿的止食环境繁殖 ，一旦食品被霉菌污染 ，黄梅营养价值下降 ，季防这样可大幅度降低霉菌产毒的止食数量 。
另外，木耳 、变味 ，玉米千万不能吃 ，海米放到冰箱里 。千万不要吝惜 ，更为严重的是 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，米 、甚至使体内遗传物质发生突变等。又能干燥。既保持低温，在梅雨季节 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，因此，坚果 、
所以 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，慢性中毒 、变味 ，不仅变色、营养价值下降 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，引起人体急性中毒、更为严重的是 ，致畸和致癌 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，否则容易引起食物中毒。对霉变的食品 ，不仅变色 、干辣椒 、建议可把干咸鱼 、因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，干香菇、