调料 ：食油、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦生姜 、肉肠
5、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋
9 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
8 、咸蛋
6 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。
3 、咸蛋黄 、中间高四周低 ，
4 、
10、生菜洗净 。马铃薯生粉15克 ，生菜 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放入烧开水的锅中，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。蚝油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、
食盐 、底部铺平即可（我的盘不平 ，2 、