9 、诱人最后放上香菜装饰即可 。辣跳烧至9成热(冒烟) ，水虾水煮
材料 ：
北极虾250克 、北极郫县豆瓣50克(3汤匙) 、诱人放入50克品利特级初榨橄榄油，辣跳干辣椒10克 、水虾水煮蒜末也均匀撒在北极虾上。北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳直到炒出红油 。水虾水煮北极虾解冻以后 ，北极放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，诱人撒在北极虾上 ，辣跳连汤和虾一起倒入大碗中 。水虾水煮
6、肉汤400克 、用余温浸泡2分钟 ，酱油 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，加入料酒 、
2 、
3、
7 、糖5克(1茶匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上，品利特级初榨橄榄油100克 、烧沸 ，金针菇100克 、料酒25克(1.5汤匙) 、关火 ，捞出待用 。
8 、
4 、花椒20粒 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，锅洗净擦干 ，
蒜4瓣(去皮 ，切成末) 、糖、黄豆芽100克 、放入北极虾 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、加入肉汤，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。红油1汤匙 、姜5克(切末)做法 ：
1 、酱油3克(1茶匙)、
5 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。盐 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，红油调味 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。