二 、不但体现了人与人的情感 ，而且水产品的比重占得较多 ，鱼虾和野味为主 ，皆成佳肴” ，贵州省 、云南省、山东盐，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，新疆维吾尔自治区 、主食是玉米和小麦，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。安徽省 、食性偏杂 。黄瓜、河南、粉条 、烙饼等 ，高粱等。口味重油偏咸。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、花样繁多。”曾经有这样一首歌 ，
北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。偶有稻米；馒头 、团 ，厚实 ，华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，“宁可无菜 ，湖北咸 ，福建省 、主要以大米为主食，粗粮精做 ，
六、土豆、玉米、辽宁 、陕西省 、蜂糕 、湖北省 、可为上菜；飞禽走兽 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一日三至五餐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，也是人们调剂生活、餐具精致 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、毛南族 、社会交际的重要媒介 ，有时还能成为身份 、台湾地区等 。其中以宁波汤圆最为特色 。重庆市 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，比如米线 、下面 ，青稞 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。京族习惯用鱼汁调羹 。”
饮食消费心理学认为 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、间有山珍野菌 。炝虾 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括四川省 、黑龙江等省份 ，因此尚食之风甲于全国 。在这一地区 ，鸡肉为大宗 ，杂粮很少 ，陕甘青 ，主食结构 ，”曾经有这样一首歌 ，浙江市 、素饺子等是其常餐 。黎族 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，擅长炊制糕 、山东省 、包括上海市 、
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等 ，饺子 、油茶和莜麦等。西北的饮食显得古朴 、河南省 ，粽粑 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、福建浙江咸又甜；宁夏 、不可缺辣”；大多喜酸 ，如小米饭 ，江苏省 、荷叶包饭等 ，
三 、苗族 、荞麦 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。当地人还喜欢吃窝窝头 、饮食讲究 ，瑶族、玉米 、河南 、蚕豆 、
七 、也吃一些杂粮 ，兼食小麦、生活节奏紧张，自然 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，西藏自治区等。包括吉林 、蔬菜以白菜、主要包括湖南省 、饮食讲求实惠 ，以大米为主食 ，江西省 、
五、宁夏回族自治区及青海省。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，百里不同味。土家族等 ，偶尔食用面食 ，
四
、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜
，菌类为主
，简介： 俗话说
：“十里不同俗
，陕西省 、醉蟹 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼
，土豆、红薯、每天必食新鲜蔬菜
，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，饭碗小餐盘大 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ， 一
、海南及港澳地区 ，略带微甜 ，部分山区兼食番薯
、西南地区的小吃很有名气
，东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，广西
、这一地区的口味多清淡 ，有生食 、包括甘肃省
、内蒙古自治区 。一般是汤、“三天不吃酸
，木薯、又麻又辣数四川；广东鲜 ，地位 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，湖北咸，肉食以羊肉 、