冻土豆 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，一时保管不好会受冻。受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理可将萝卜切成细条，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章：受冻白菜会引起中毒
将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用
冻萝卜。或将冻土豆洗净后
，受冻食用也不要用手挤去菜汁，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用炒制时宜用旺火急炒
，这样既可减少维生素C的损失 ，待冰融化后再洗净切好备用 。
冬季气候寒冷，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，不可用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜，取出 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，
冻白菜 。切丝或炖或炒 。如果炒菜，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待冰融化后再洗净 。否则会使营养素损失很多 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻。