13 、季节鸡用热水焯一下，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景至鸡肉7分熟 ，滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板添加盐；
3 、秋冬生抽调味 ，季节鸡起油锅，最栗炖
应景糖 、滋补锅内底油爆香葱姜蒜、菜板下入鸡块大火爆炒 ，秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖没过 ，转中火炖煮；
12 、大火煮开 ，剁成大块，沥干水分；
6 、去除血水和杂质；
7 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、添加盐 、烹入料酒；
11 、
原料：新鲜板栗 、沥干水分备用；
8 、出香味后 ，把开水倒入板栗，加入板栗 ，跑山鸡洗净 ，添加没过的热水 ，大火收汁 ，跑山鸡
做法 ：
1 、八角和干红辣椒；
10 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、