香油20克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精、菜凉加入两勺盐，拌黄生抽5克、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，

菜凉盐两小勺、拌黄

　　原料：黄瓜两根、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克、蒜末适量 、鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量、白糖两大勺、蒜末置于一透明大碗中，镇江香醋30克、再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用。