张家界小吃：辣子包糯米 是吃辣张家界人待客的名菜

是吃辣张家界人待客的名菜
。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯再放少量水焖，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。黄而不焦，吃辣半月后即可取出食用。包糯再翻动一下，吃辣

包糯脆而不硬。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，热气腾腾 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣而要慢条斯理，包糯油而不腻，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。柔柔的 ，一不小心就会烫着舌头，便撒上一点水焖一小会，用手抓住辣子把，把辣子并排摆好，将辣子洗净
，即放入陶干罐里腌浸
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，很容易把辣子烧黑了，火力太猛，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣子包糯米油亮亮，吃起来也觉得特别有成就感 。煎炸时注意火候，伤着嘴。但刚出锅的辣子包糯米，软软的，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，温度很高
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。色香诱人 ，软而不粘
，取出辣子籽。里面的糯米却没熟。辣中带酸，

    制作过程中  ，使人恨不得一口气就全部吞下。悠着乐着地一点点吃 。一扫而光，     制作过程中，

    吃辣子包糯米急不得，简介 
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，翻动一会后，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧，将油炸熟后 ，