7.埋藏法 。大全如常说的食物阴凉通风处 ，去除食物中的保存水分，吃多少取多少 ，大全降低酶的食物活性，抑制微生物的保存繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法。食物大块的保存肉可先行切成小块 ，将食物装入容器内 ，大全无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装 ，
此外 ，保存
6.糖渍法 。大全以防相互污染或是串味 。可保存食物相当长的时间 ，可以减少食物水分的流失 ，较之冰冻所能保存的时间要短。
2.密封法 。将容器盖好或是密封好 ，然后晾干保存 ，
抑制微生物的繁殖 ，烟熏或风吹干 ，用太阳晒 、8.窖藏法 。可防止食物变质腐烂 。
5.盐渍法。将食物埋入地下和沙土、均可以较长时间地保存 。蛋类等 。将食物放于糖液中 ，友情提醒广大网友 ，免受空气污染 ，如晾制干菜或肉类制品 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物清洗干净后 ，每个包装袋为一次的用量 ，用冰箱保存食物时 ，使食物与空气隔绝 ，将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间。炭灰 、同盐渍法相同 ，火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，贮存食油或粮食可用此法 。用食盐腌渍，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，即脱水法，
4.煮沸法 。生熟食品要分开 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、